Ixhuatlán del Café, Ver., 10 de septiembre de 2026.- Con el objetivo de fortalecer los sectores productivos y de servicios del municipio, el Ayuntamiento de Ixhuatlán del Café y la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) Córdoba firmaron un convenio de colaboración.
El acuerdo fue signado por la alcaldesa Viridiana Bretón Feito, acompañada del síndico Régulo Magín López, y el presidente de Canaco-Servytur Córdoba, José Manuel Gutiérrez Nieto, durante un evento realizado en el kiosco del parque Miguel Hidalgo.
El convenio contempla la realización conjunta de programas de capacitación para emprendedores, talleres, conferencias, cursos y seminarios, además de facilitar la vinculación entre comerciantes, productores y comercializadores, impulsar el consumo local, fomentar el empleo y brindar orientación y asesoramiento para fortalecer el intercambio comercial en la región.
En el marco de esta actividad, se llevó a cabo la clausura del curso de elaboración de dulces típicos, iniciado el pasado 14 de julio, en el que 17 personas recibieron capacitación durante 40 horas y concluyeron satisfactoriamente el programa.
La alcaldesa, junto con la regidora primera Diana Zureima Vidal Martínez; el regidor segundo, Antonio Mata Rivera; la directora del DIF municipal, Isabel Cruz Aguilar; la jefa de Carrera de la Licenciatura en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior de Huatusco (ITSH), Ilse Robledo Avendaño, e invitados especiales, entregó las constancias a las y los participantes.
Como parte del cierre, se realizó una demostración y degustación de los productos elaborados durante la capacitación. Familiares, invitados y ciudadanos conocieron los ingredientes y procesos de preparación, además de probar las diferentes variedades, que representan una alternativa de emprendimiento para quienes buscan iniciar un negocio.
La coordinadora de Desarrollo Económico, Marlen Maceda Licona, y el instructor Eduardo Contreras Nieves, informaron que durante el curso se elaboraron de manera artesanal mazapán, ate, piña con almíbar, dulce de leche, garapiñado, jamoncillo, rompope, cajeta, rollitos de guayaba rellenos, manzanas caramelizadas, cocada, torito de cacahuate, ate de mango, tarugos, camotes, licor de café y dulces de café.
